采用不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的.烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
1.本机具有电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
3.采用电加热U型盘管升温，操作方便，升温效果快。
4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
6.设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。
7.推车底部轮子采用耐高温无毒定向轮，符合食品卫生要求。
