生活中，吃是人们的头等大事，而市场上卤菜美食的出现，大大的满足了广大消费者的味蕾需求。那开家卤菜店怎么样呢。成都蜀味缘卤菜的卤菜技术，将传统的卤菜技术与现代工艺相结合，制作出的卤菜美味，养生与美味兼得，是市场上非常具有影响力的品牌。投资培训成都蜀味缘卤菜卤菜，食疗养生效果棒，让培训商念念不忘。
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
而"川卤"又是川菜中特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。
做熟食生意，成都蜀味缘卤菜传承了曹氏的祖传配方，它的配料是由多种珍贵的中草药炼制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、养颜等好处。根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成。大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、养颜等好处。
卤菜技术培训哪家好卤菜培训学习哪家好？成都蜀味缘卤菜包括卤牛肉、凉拌菜、卤鸡、卤鸭、卤猪、卤鹅6大特色菜品，其中百味鸡、芙蓉鸭、凤爪、卤霸猪蹄都是尤为出名的菜肴。成都卤菜技术培训哪家好成都蜀味缘卤菜几十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不断有新菜品上市，满足客户的不同口味，后续新品合作者都可免费学。
卤菜技术培训内容：
1、高汤的配制
2、香料的认识及配制
3、卤水的制作
4、炸香料油制作
5、卤水的调味、调色制作
6、龙虾的处理
7、卤水的保管
8、菜品的处理及保管
9、肉制品的腌制及处理
10、菜品卤制时间
成都蜀味缘卤菜总部对客户提供全方位的支持与服务，从选址、店面布置、从制作设备到全套技术培训。从经营管理到营销策略，还有广告支持，后续新品技术，开业时上门技术营销指导，开一家，扶持一家，同时必须成功一家，让客户轻轻松松当老板，开开心心地开店。欢迎爱好者前来学习咨询！
