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秋季冬枣上市,冬枣批发大半
好吃、想吃,但更要吃对枣!
冬枣市场参差不齐,怎样辨别出优质冬枣和糖精枣?
如何辨别糖精枣?
先来学三招:
一看
从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。自然成熟的冬枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色,不会红绿分明。
二摸
冬枣成熟的部位果皮褶皱、根部萎蔫、不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。
三尝
糖精泡过的冬枣极甜,尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。
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