正宗兰州牛肉拉面技术教学
众所周知，牛肉面的灵魂在于汤，那么汤的熬制方法和材料是至关重要的。传统汤料常因产地、品种、配比、状态的不同而味道各异，严重影响了风味与调味能力，使其调味的准确性差、可操作性减小、难度加大。考虑到正宗拉面对汤料的需求，并克服传统汤料表现出的调味不准确、可操作性和使用方便性较差的不足，牛香源汤料只选用专门的有机种植基地的纯天然原料，保证了汤清味美，其特点是调味能力强、准确性好、使用方便的清汤调味料。兰州牛肉拉面是兰州的特色美食，我们本着“用心做好料，把正宗兰州牛肉拉面的种子洒向全中国，乃至世界的每一个角落，树立良好的品牌形象”。
兰州拉面历史悠远，在兰州俗称"牛肉面"，是兰州特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。在当下这种快节奏的生活中，快餐颇具前景，而拉面因其味美价实又省时，被评定为三大快餐美食之一。
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