正宗小吃过桥米线技术配方学习
拉面高汤之所以好喝，是因为其制作方法较为讲究。熬汤要选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由纯天然牛棒骨长时间熬制成原汤，保持纯天然骨香，汤清味美。
说起牛肉拉面，兰州的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。拉面的种类有很多 ，随食客口味决定。适合各类人群。
百佳福兰州拉面培训流程：
1培训牛肉拉面原材料的选择及初步加工
2.培训牛肉拉面设备和器具的认识与维修
3.培训牛肉拉面的制作
4.牛肉拉面成品制作
5.牛肉拉面制作技术，独立完成制作牛肉拉面
6.投资预算分析与经营管理
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