西洋参，又名广东参、花旗参。我国是一个人参栽培大国，但在产品市场化开发方面相对滞后，在西洋参烘干方面，近几年才有所发展，因为专家发现，使用微波在低温的状态下进行西洋参烘干，可有效的保持其药物、营养成分不被流失。
下面我们来列举一下西洋参微波烘干设备的优点：
1、均匀快速，这是微波烘干的主要特点。由于微波具有较大的穿透能力，加热时可使介质内部直接产生热量。
2、热效率高、反应灵敏，由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热，不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。
3温度可调，可进行低温烘干，保持西洋参的药物、营养成分不被流失。
此设备除可对西洋参烘干以外，还可对金银花、金莲花、菊花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术、桑葚等进行烘干。
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