辣椒呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，深受老百姓的喜爱。由于工业化的生产，辣椒的烘干已经由传统的晾晒转变为热风对流烘干、热泵烘房式烘干等。随着微波技术在生产加工行业的应用日益成熟，人们发现，采用微波烘干设备烘干辣椒，烘干速度快、时间短，加热升温时间快，无需预热，热效率高，适合大批量的辣椒生产。
采用微波烘干设备烘干辣椒具有以下特点：
1、加热迅速，加热均匀，烘干速度快，产品品质好。微波的穿透性很强，可以直接穿透辣椒，被辣椒中的极性分子吸收而迅速发热，无需热传导过程，因此可以在极短的时间内烘干产品；由于水的吸收微波的能力很强，因此含水分多的地方单位时间内吸收的微波越多，因此辣椒表里加热均匀，没有热梯度，不会因温差过大而导致辣椒品质下滑，产品品质好。
2、有效杀菌、灭霉、保鲜。微波的杀菌灭酶作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，辣椒仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭；由于加热温度低，速度快，时间短，因此可大程度的保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成分。
3、工艺先进，安全无害。设备应用人机界面和PLC系统自动化控制，实时监控，操作简单，一键设定，系统全自动；由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。
辣椒微波烘干机采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能，工作环境好；设备体积小，安装简单，易于与前后工序连成流水线，降低劳动强度，提高整体生产效率。
我司生产的微波干燥设备质量好，有保证，是国内知名品牌；热烈欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。
