又名黄香锅是猪头制品脱毛去毛加工的一款设备,该设备改掉了传统的用大锅燃煤烧纸的做法,采用电加热导热油的方式,提高了效率,降低了成本,是各个做猪头产品厂家的必备产品。该设备自动控温,加热功率分档可调,使用过程中不糊锅,无黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。采用硅酸铝保护层,不烫手,保温效果好,使用过程中无需频繁加热,在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要,是您最理想的选择。
脱猪毛的主要过程如下:先把猪头放进60度的热水烫一下,用刮子刮一下脏东西例如猪毛,猪粪等。然后熬化松香,松香不宜过软也不宜过硬,过硬的话添加动物油如猪油,过软的话添加松香,熬到比水稠好,然后把需要脱猪毛的猪头放进松香里过一下放入水中,最后把松香铲下来即可。
拔毛松香锅工艺:脱毛前先将产品过一下水,不然肉上容易沾上松香不易清理。松香熬到软化,不易过硬 过硬加动物油如猪油,不易过软,软了加松香(比水稠好),温度高了稀薄,温度高了粘稠。产品沾完松香放入水中 剥离松香即可。(松香锅不可以加水,易炸。)若松香温度高,可少量淋水。加工量大温度控制在230°~240°,加工量小温度控制200°~210°即可。松香易燃 ,着火点300℃。
诸城重诺是国内最早从事松香锅研发与制造的厂家,专业生产各类松香锅,技术成熟,客户覆盖率广,深得用户信赖。自动控温,加热功率分档可调,使用过程中不糊锅,无黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。采用硅酸铝保温层,不烫手,保温效果好,使用过程中无需频繁加热,在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要,是您最理想的选择。