因为自小喜欢吃鱼，所以把成都市内的烤鱼店都光顾了一遍，导致朋友取笑我:“你上辈子跟鱼有仇吧”，但是那种外酥里嫩的滋味真的让我欲罢不能，特别是有的烤鱼店做的鱼肉质鲜美，口味独特，真的是妙不可言。
而现在我自己也学会了自己做烤鱼，能把烤鱼做出香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！我这不是王婆卖瓜自卖自夸，而是得到了大众的一致认可。做烤鱼是有秘诀的，耐心听我细细道来吧。
有段时间失业正愁找工作，突然灵光一现，要不自己做生意吧，就做烤鱼，但大家也知道烤鱼店根本就不会把做鱼技术告诉你，培训机构我也跑了好几家，要么感觉价格不合适，要么觉得味道不合人意，总之几经波折找到了蜀味缘餐饮培训，味道价格都不错，于是乎从一个新手小白变成了现在的“大神”
蜀味缘整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。
烤鱼主打味型：
泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。
香辣味，足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩辣香味浓。咸香回甜清香爽口肥而不腻。
咖喱配豉汁味道十分别致。咖喱提升了鱼肉的鲜味，豉汁增加了烤鱼的五香感觉。不同的味道融入同一条鱼当中，奇香无比，耐人寻味。
蜀味缘培训老师真的具备工匠精神，非常细致，我给大家简单介绍一下吧：
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认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。
秘制烤鱼专用红油、秘制料油的熬制。
秘制鲜香膏的调制。
市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。
腌料的配制
鱼的烤制方法与技巧
汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，剁椒、鱼香、豆豉、酸辣、咖喱、酸菜等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。
蜀味缘餐饮培训是一家专业餐饮培训机构，帮助学员对技能的融会贯通，真正的做到顺时而变，游刃有余。这里不仅仅是冷冰冰的培训机构，更是一个大家族，有经验丰富的师父全方面悉心指导，提出合理的建议。
