高温高压卤煮夹层锅，酱牛肉蒸煮锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。高温高压卤煮夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。
高温高压卤煮夹层锅机器的材质统一都是采用的是sus304材质生产的，是属于国家规定的食品级的不锈钢种，因为是需要接触肉制品的相对来说的腐蚀性能是比较大的，所以说机器的整体包括架体都是采用的同一个钢种的，如果是需要316材质的或者是更好的钢种的话也是可以定做的，不过现在高温高压卤煮夹层锅不锈钢的价格是在飞速的涨，所以说316材质的价格会更高的，大约是304材质的两倍的价格的，如果是客户要求用201材质的话我们是不生产的，因为防锈功能太差了。
高温高压卤煮夹层锅，酱牛肉蒸煮锅本机按国家标准GB《钢制压力容器》进行制造、试验和验收，酱牛肉蒸煮锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热，保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。
可根据客户要求进行定制。
高温高压卤煮夹层锅，酱牛肉蒸煮锅使用注意：
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
