冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火。成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子”里然后放在的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤咕咚咕咚地冒着热气，几个装满了蔬菜、低尖口大的长把竹楼侵在锅里，一股浓郁的香味随风蜀散开去，引得过往路人纷纷驻足。
特色冒菜技术培训哪里好蜀味缘冒菜是目前美食市场上非常夺人眼球的一个餐饮品牌，他的出现为消费者们带来了更多就餐选择。蜀味缘冒菜完全符合当代的饮食潮流，吸引了不少的消费者呢！
成都蜀味缘冒菜技术，正宗冒菜源自成都市井民间，以驰名中外的重庆火锅为基础，融入重庆干锅、江湖菜的调味技术，博取众家之长，经研发部门多次调试改进，造就了自身独特的口味。红汤麻辣鲜香皆具，清汤鲜醇绵长回味，汤鲜味美，口感醇厚。蜀味缘作为冒菜行业的知名品牌，蜀味缘冒菜在传承传统冒菜制作工艺的基础上进行自我开拓创新，配以蜀味缘独特秘方，精心烹制出的冒菜，不仅色、香、味俱全，而且更加时尚、健康、美味，是地道的川渝冒菜品牌。
蜀味缘培训课程安排:
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己加工原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
冒菜技术实际操作内容：
1.讲述冒菜的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.冒菜底料的配制及熬制方法。
4.冒菜禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅冒菜、碗装冒菜的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
江苏南京冒菜炒料培训去哪里学习好？成都冒菜，很出名，很多消费者不远万里去品尝成都冒菜，所以说成都冒菜还是很不错的餐饮美食项目，得到了消费者认可的，如果做成都冒菜生意，一定需要参加培训，那么成都冒菜培训哪家比较好蜀味缘冒菜培训机构，就能够让你轻松学技术!
