冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜，是很多人都喜欢的美食，而且也是创业者看好的行业。提起冒菜，我们就不得不提蜀味缘冒菜，因为蜀味缘冒菜倡导绿色，健康，营养的冒菜美食，所以更多消者者择蜀味缘冒菜。那么，很多创业者都在问，正宗川味冒菜学习哪里好？蜀味缘冒菜到底怎样呢？蜀味缘冒菜用白水做出来的冒菜，能保证原有菜品的色泽和营养，再加上我们秘制的冒菜佐料，口感松脆、味道鲜香!蜀味缘冒菜产品新鲜丰富多样，有蔬菜、豆制品、菌菇类、肉类、海鲜等。
正宗冒菜炒料学习去哪哪里好？德阳*好吃的冒菜去哪里学习？蜀味缘冒菜，在充斥地沟油、添加剂、转基因和脏乱差的餐饮江湖，想立于不败之地，唯有笃行正道，坚持拒绝使用添加剂、色素、地沟油，做健康的餐饮。蜀味缘冒菜无添加剂、无色素、无地沟油，绿色健康。
蜀味缘冒菜培训内容:
1. 传授冒菜食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法
2.传授冒菜禽肉类的初加工以及腌制方法；
3.传授冒菜水产类初加工以及腌制方法；
4.传授冒菜蔬菜类的处理方法与技巧；
5.传授冒菜其它类初加工方法；
6. 传授冒菜汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法；
7.传授冒菜骨汤的熬制方法以及保管方法；
8.传授冒菜红油（微辣、中辣、重辣、极辣）的做法；
9. 传授冒菜腌肉的方法；
10.传授冒菜兑锅技术的掌控以及注意事项；
11.传授冒各种菜品的火候、时间以及注意事项；
12.传授冒菜沾碟的制作方法；
13.传授未销售完的食材存放方法；
14.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
冒菜技术培训，蜀味缘冒菜培训推出不同的培训项目：香辣干锅 特色冒菜 无刺鲫鱼 秘制钵钵鸡 改良串串香，绝味卤菜等系列菜品，冒菜不单是麻辣鲜香，口味独特，绿色健康(不含香精，增色剂，防腐剂|)，的固定特点。公司还专为创业者根据当地需求，专门调制所需味型，为本地顾客需求为核心。这样针对性的运作模式，成为了每创业者致胜法宝在！
