黄焖鸡米饭技术培训
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。 该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁 无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
黄焖鸡米饭采用特有酱料工艺技术 选用多种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美
学习正宗黄焖鸡米饭技术配方，首选大连百佳福特色小吃技术培训中心
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联系人：金老师
百佳福黄焖鸡米饭课程内容；
1：高汤 第一步，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。
2：黄焖酱 第二步，主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。
3：原料处理 第三步，主要系统学习如何清洗处理鸡腿、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪手、牛腩、豆腐、茄子等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。
4：蒸饭 第四步，主要系统学习如何使用蒸笼“蒸饭“。这里重点学习掌握泡米、蒸饭时间、火候、技巧等知识。
5：菜肴制作 第五步，主要系统学习每种黄焖鸡米饭菜肴的烹饪。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。
百佳福传授整套黄焖鸡米饭技术，教黄焖鸡配方配料，黄焖鸡做法大全等等，包教会，包您满意。
