是中小型肉制品加工厂制做各种肠类食品的关键设备，它不仅能将肉块﹑碎肉﹑脂肪等主要原料精细的切成肉馅或肉泥，还能同时将冰水﹑冰片﹑淀粉以及各种调料等附加品同肉一起斩拌，斩拌后的肉馅将不具有筋，做出的产品细腻度与弹性均大大增强，口感好，产品质量高。所以本机是肠类﹑鱼丸﹑肉丸类食品生产厂家的较佳选择。也可用于水果﹑蔬菜及坚果类的粉碎加工。
1、整机设计巧妙，结构合理，操作简便，斩拌效率高。具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
2、刀轴轴承选用大规格进口轴承，端盖采用非接触式迷宫密封，无磨损，密封好，提高了轴承的耐用度。
3、斩刀采用优质不锈钢材质，经特殊工艺加工而成，硬度高，弹性好，锋利耐用，不崩刃。
4、斩锅为铸不锈钢材质，带用防溢锅沿，防止溢料滲料。
5、锅盖设有保护装置，锅盖打开时不能启动机器。
