四川嘉州紫燕百味鸡简称川嘉紫燕百味鸡，川嘉紫燕有限公司产品起源于四川，现总部设于首都北京，交通便利，四通发达，公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、酒店管理、餐饮企业管理等为主要经营范围。
经过短短几年的迅猛发展，现有多家直营店，合作店分布在广东、湖南、广西湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。
夫妻肺片：精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等十几种牛副产品，加上来自四川的原生态鸡、鸭等副产品任意组合的，配上川嘉紫燕的秘制高汤，花生米，香菜等，麻辣鲜香，麻辣随意，品种自选，地道川味。
百味鸡：选用东北放养仔鸡（一斤左右），配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。油烫鸭：选用生态放养鸭，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷，成品全瘦不油腻，皮甜而肉鲜，有清脾养胃，强身健体功效，半只也一斤左右。投入资金（川嘉紫燕百味鸡加盟费）：店面除开房屋租金，投资大概为5-8万（含店面装修，学习费用，店面和加工间物品等）。开业支持：在开业期间公司可派专业人员上门指导开业
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