,详情请咨询厂家电话:156 6816 4873同步,联系人:王馨。中科圣创全自动腐竹油皮生产线!全自动化操作!一人可看多条线!自动撇沫,自动起皮,自动成型,自动烘干(不需再建烘干房)占地面积小,干净卫生!
为什么选择中科圣创全自动腐竹机?
传统的人工生产腐竹、油皮,不仅产量跟不上,而且费时费力,这也是总多客户选择全自动腐竹机的原因,中科全自动腐竹机优势:
1.采用变频器技术,微电脑控制,机器适应能力强,自动化程度高
2.实现机器自动起皮,自动补浆,1人可看4-6条生产线
3.自动烘干,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干湿度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自动调节
5.生产量可调,揭皮比较快,纯度高。
腐竹机的工艺流程
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
中科专业的腐竹机械设备厂家专业生产腐竹机械,豆油皮机,加工腐竹设备的厂家,大型腐竹机械,豆油皮机械生产线,购机免费培训,,电话:156 6816 4873 联系人:王馨