麻辣串串香技术配方教学
串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
串串香选料
主要用料有海鲜（海鲜，鱼，虾，蟹，贝类）、荤菜（猪肉，羊肉，鸭肉，鹅肉，牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心）、素菜（豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等）调料 （甘菘，丁香，八角，小茴香，草果，砂仁，排草，白豆蔻，桂皮等）调料的选择、产地、分量在制作串串当中尤为重要！想要学得正宗的串串香，易厨易店专业厨师，已有二十年以上厨师经验，制作的卤水被称赞一绝！
大连百佳福教正宗美味的串串香技术，教全套蘸料做法配方，包教会原则
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