油卤多年来始终保持纯手工工艺，无任何食品添加剂，其口味独特，麻辣适度，回味无穷，四川油卤卤菜已经由之前的卤菜门市转型成为四川省级的餐饮企业。本产品根据传统川味不断创新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，具有口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益健康、营养丰富、携带方便、易于保管、除了满足人体对蛋白质及维生素的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是馈赠亲友、旅游休闲之佳品。
四川油卤技术培训，专业学习正宗卤菜配方技术，蜀味缘卤菜熟食培训，是以家庭式招收学徒的方式。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开 始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们有多年经验，有着很好的川卤制作技术，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。
四川油卤技术培训，来蜀味缘餐饮培训机构就是你好的去处。正宗卤菜技术配方学习—蜀味缘培训机构，我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。
蜀味缘油卤技术培训特点优势在哪里？
1、食品特点：选料上品，纯中草药秘制，无任何色素、任何防腐剂添加。
2、食品口感：口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益康、营养丰富。
蜀味缘油卤技术培训的内容：
1．材料的认识与挑选；
2．肉类及素菜的处理方法；
3．汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5、麻辣味卤菜制作
6、香辣味卤菜制作
7．卤菜的保鲜过程；
8、卤菜所用调料的采购渠道。
