油条，中国几千年的传统美食，大到千万富豪，小到平民百姓，无人不知，无人不晓，人人都吃过，人人都吃的起。然而经过几千年的变。
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烹饪技巧编辑
1、和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右)，水温不可过高，太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败；
2、做油条的面一定要充分地发酵，如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松；
3、步骤10将苏打盐水揉入面团中的时候，要用手蘸上少量的水，一点点地将水揉入面团后再反复此操作，不可将水一下子全部放入，那样会难以揉匀。
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