山东煎饼最有名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
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杂粮煎饼面饼原浆制作，配料的搭配和制作，酱料的调配，成品制作等。
培训课程
安 排
１． 杂粮饼历史背景和理论文化；
２．面粉、酱料、配料的选购；
３． 特制酱料调制；
４． 面皮的调制处理；
５． 制作过程方法和技巧。
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