2000年香港苏富比拍卖会上，一件明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐，颇为引人注目。此器器形敦实厚重，色彩艳丽斑斓，腹部通景绘五彩鱼藻纹饰，所绘鲤鱼鱼鳞清晰，展鳍折尾，生动非凡。
底书“大明嘉靖年制”青花楷书款，为本朝官窑的难得精品。此器引得世界各地藏家竞相争夺，最终以高达4404.475万港元成交。
成为当时成交价格的中国瓷器。由此开始内地藏家开始逐渐关注明清时期的官窑五彩瓷器，此后屡创佳绩。
2002年香港佳士得拍卖会上，一件万历五彩龙纹出戟花觚以474.25万港元成交。
2003年香港年苏富比拍卖会上，一件明嘉靖五彩鱼藻纹罐于434万元被一位大陆藏家竞得。
2005年香港苏富比拍卖会上，一件明万历五彩荷塘鸳鸯图蒜头瓶以428.24万元。
2006年，香港泰珑拍卖会上一件明万历五彩人物小盖罐以320万元成交。
近年，五彩瓷成交前10位中，有一半是嘉万康熙时期的五彩瓷器，可见目前，明清时期官窑五彩瓷器的价值正在逐渐上升。
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青花五彩是以釉下青花作为一种色彩而与釉上多种彩相结合的瓷器装饰技法，是由成化斗彩发展而来。
青花五彩和斗彩的制作方法相似，因此人们经常将两者混淆。青花五彩和斗彩的区别在于装饰方法上，青花表现纹饰不同，斗彩是用青花勾勒 出纹饰轮廓线条； 青花五彩没有用青花勾勒纹饰线条，只是根据纹饰图案的内容，将需要青花表现的部分先在瓷胎上表现出来，然后施以彩料完成。其 次是釉上彩绘的区别，斗彩 是在已经勾勒出的轮廓内进行彩料填涂，施彩方法有填彩、复彩和点彩等；青花五彩是在图案纹饰不完整的青花瓷釉面上用彩料将纹饰补齐。
五彩瓷器鉴定
五彩瓷器，基本色调以红、黄、绿、蓝、紫等五色彩料为主，按照花纹图案的需要施于瓷器釉上，再二次入炉经过700——800摄氏度的高温二次锫烧而成，其特点是创造了釉下青花与釉上彩料相结合的装饰方法。
它的特征是：
1、胎釉和青花、斗彩相似；
2、色彩主要为红、黄、蓝、绿、紫、黑等，但以红彩为主；
3、其绘法先在白釉瓷面上，画人的颜面，不填颜色，用红色笔加勾；
4、多用小开片，裂纹向下而紧合。
近年来国内艺术品市场迅猛发展，藏家对古代瓷器艺术品的认识不断深入，经济实力雄厚的藏家开始关注官窑五彩瓷器的收藏。
明早期釉上五彩瓷器传世品不多见，因为当时景德镇延续元代制瓷主流，生产青花、釉里红产品。然而从所见到的为数不多的洪武釉上红彩可以判定，洪武时期的红彩瓷器已为“五彩”瓷的蓬勃发展做好了铺垫，可以说洪武釉上红彩已拉开了明代五彩瓷辉煌的序幕。特别要指出的是，用红彩描绘精细的龙纹、云纹等图案，只是明初才出现于景德镇。宣德时期红彩，是釉上红彩和五彩的开端，为后世的五彩瓷器的发展打下了基础。
