香酥大油条炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。大油条也采用了新式的和面方法，不是以前的油面，而改成了新式的用干面炸油条，而且油条面存放时间也比较长，一般情况下，油条面可以存放2-4天，让您不用担心活好的面，用不完浪费了。
家都知道，传统的油条呢为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，久而久之人们对油条也是敬而远之。
针对这一情况，大连百佳福食品研究专业人员通过多年试验论证，研发出一种不加明矾，定位营养油条的研制，于是有了一种新的“香酥油条”制法。用特制配方，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲，长30厘米，宽5厘米，万众喜爱，是早点的首选金牌食品之一。
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