加工过程中使用的设备包括：风选机、挑拣输送机、清洗机、漂烫机、冷却机、摊晾机、速冻机、包装机等。
风选机：用于挑拣毛豆中夹杂的杂质。
挑拣输送机：人工在两侧进行挑拣处理，捡出不合格的物料。
气泡清洗机：有压力的气泡鼓动打散清洗，效果好。在清洗机的上端加杂质过滤网拦截装置，将漂浮在水面上的杂质进行拦截收集。保证清洗池内清洗用水的干净。
漂烫机：温度可调，设置毛豆的漂烫温度85-95度，快速的漂烫处理。可以保证毛豆鲜绿的颜色，保证了毛豆的新鲜度。
冷却机：主要用于漂烫后的快速冷却护色处理。快速冷却保证漂烫后的颜色。
摊晾机：对毛豆有二次冷却的作用，还具有去除多余水分的作用。
