学正宗长沙米粉来食为先：
长沙人到底有多爱吃米粉？人们都说，长沙人两天不嗦粉，心里就瘆得慌，对粉的热爱可谓是到了极致，每个老长沙心中都有一个米粉情结，你能在任何时间看到他们去吃粉，可以是早饭中饭晚饭，也可以是下午茶，甚至是宵夜。
近年来，长沙米粉在国内很多城市都非常火爆，可以说每开一家火爆一家。不少餐饮人想学正宗长沙米粉的做法，那么，正宗长沙米粉去哪能学，长沙食为先如何？
一碗长沙米粉看似简单，但制作过程是十分讲究的，长沙米粉从粉到汤底再到码子都很讲究。先说粉，从磨米、打浆到蒸馏，每一步都马虎不得，当天产的米粉，要当天吃完，不然就容易坏，没有了爽滑和筋道。
好粉配好汤，一碗成功的汤底意味着这碗米粉成功了一半。只有在浓香的骨头汤里捞出来的米粉，才能吸收汤底的清甜、鲜香口味，去除本身的米腥味。
长沙米粉码子也是花样繁多，辣椒炒肉、鸡杂、排骨、猪肝、腰花、肉饼蒸蛋……可以说是五花八门，应有尽有。和汤底一样，码子也是当天清晨现炒，保证新鲜和口感。
正宗长沙米粉去哪能学，长沙食为先如何？长沙的朋友想学长沙米粉的朋友可以到为先小吃学习，不仅可以掌握长沙米粉的制作工艺，配方调料，还能了解到开店创业的相关知识。
食为先长沙米粉项目学习内容：
1、长沙米粉汤底的料包配制；
2、长沙米粉汤底的熬制、火候控制等；
3、各种秘制配菜的选料炒制等；
4、粉丝的选择以及泡制方法；
5、各类码子的制作方法与技巧、保存等；
6、成品的制作与保存等。
每年都吸引很多朋友慕名前往学习，有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下。另外还有各种特色美食可以学习到。
