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全国粮票是指中国在计划经济时期的产物，是全国通用粮票，也就是说无论你走到什么地方，都可以用此粮票购买粮食用品，其中还包括食油(只有全国粮票才可以在异地买食油)。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。
粮食是关系到国计民生的重要物资，一个国家在进行大规模经济建设时，必须对粮食进行宏观控制、统一调剂。
而且全国粮票发行历程是从1955年开始的，当时的1955年版全国粮票也是中国的首套粮票，总共包括55、56、57年全国粮票中国九枚，但是在实际生活中，全国粮票等同于现金，甚至在困难时期，价值高于人民币。同时1962年全国粮票也是目前流通时间最短的全国粮票，又称之为火车飞机轮船专用粮票。196x版全国粮票是为未发行票，关于此票有种种传说。基本可以确定此票设计于三年困难时期，但因为种种原因未能发行。此票存世皆为票样，存世量稀少，但品相较差。未有实票流出。1965版全国粮票也是最为熟悉且最.具投资价值的全国粮票，包括1965版全国粮票和1966版全国粮票和1982年版全国粮票。
近期全国粮票的市场价位：
中华人民共和国全国粮票----成交价格：115万---日期：
武汉粮油票 全国粮票伍市----成交价格：650.00万---日期：
全国粮票----成交价格：180.00万---日期：
全国粮票伍市斤----成交价格：200.00万---日期：
1966年全国粮票伍市斤--成交价格：230.50万----日期：
1966年全国粮票弎市斤---成交价格：158.4万----日期：
全国通用粮票也是人们收藏的一个重点。据悉，全国粮票目前交易较为活跃，如：1955年版全套共5枚，面额分别为4两、半斤、1斤、3斤、5斤，市价参考价每套为100元左右。还有1978年和1982年未流通使用的两套全国粮票也备受市场青睐。其中，1978年版全套5枚，面额分别为半斤、1斤、3斤、5斤、10斤，市场参考价每套约300多元；1982年版全套两枚，面额分别为3斤、5斤，市场参考价每套约150元。
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