一、概念详解： 中文名称：琼脂粉 CAS号产品别名：洋菜、冻粉 型号：食品级 执行标准：国标 含量：99% 有效成分：琼脂 规格：25kg 性质：优质琼脂的特征，体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。 琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。
