自己开店做包子的观念是发面。一定要把发面学会，发面学不好，后面过程你学的再好也是不会做包子的。发面重要的是时间，温度，酵母的活性，空气的湿度，等等有很多影响因素，一般冬天发面时间要长，夏天短，和面用什么水，柔面时好要均匀，加入碱水的量要适宜，蜀味缘小吃培训灌汤包包子发的不错，口感很好，学员回家之后开店很受顾客喜欢，每年全国各地的人都有好几百人前来蜀味学习正宗早餐包子技术。
蜀味缘早餐包子技术培训班，提醒大家学习正宗学包子技术要有耐心，细心，恒心，专心，学包子急不来的，第一次失败不要紧，第二次也不要紧，谁都不是天才，一看就会，一做就会，多做几次，熟练之后，你自然就会了，蜀味缘餐饮培训班学习不求快，我们不限定你学习时间，也不会说你学的久就要多缴费，学包子一般学7天左右。
蜀味缘特色包子技术是传统风味的小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。蜀味缘包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到蜀味缘包子技术。
早餐包子馒头技术培训内容：
1、包子馒头的发面技术制作工艺及要点；
2、轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；
3、包子馒头各种馅料的调制及实际操作
4、轧面机及包子机的使用及维护
5、包子馒头各种调料的认识及采购信息；
6、包子馒头店面选址及经营管理技巧。
开一家正宗的早餐包子店，必须要为顾客考虑到早餐的重要性，除了让人一大早能打开食欲，还要营养丰富，才能供得上这一天的营养消耗。一碗滑嫩爽口的豆腐脑，既能打开食欲，又富含丰富的蛋白质、维生素，能供得上一天的营养消耗。是非常好的早餐选择！成都蜀味缘学校拥有专业早餐技术的培训老师，拥有多年开店的实践经验，精心改良各式早餐早点做法，在传统口味上进行技术改良与创新，口感更加酥脆香软，而且营养价值升高。众多学生已经成功开店，并且生意兴隆。包子在中国的早餐市场具有绝对的优势，为广大消费者所喜爱。然而要做好包子需要面皮的口感和馅料的香味相结合，成都蜀味缘包子技术培训完全从一个食客角度出发去参与包子早餐的培训与研发全套技术。
