煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。
蜀味缘煎饼技术培训从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
成都学习煎饼技术哪里好呢？来成都蜀味缘学习正宗的煎饼技术，我们这里拥有多年的教学经验，深受学员们的爱戴，手艺正宗，味道地道，专注专业的教学态度，会的多而且精通，这样的有经验、有手艺的师傅，只有成都蜀味缘小吃培训学校才能学到！王师傅一直让大家，多提问、多思考、多动手的“三多”法则。
专业学习山东煎饼技术内容：
1、炸薄脆（也叫脆皮）；
2、熬酱料、辣椒油、各种小料；
3、面配料；
4、脆皮煎皮制作。
蜀味缘餐饮煎饼技术培训班承诺：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。 而且我们零经营创业，名师教学，一周让您学会全部技术；技术跟进，总部不断研制新品；并且我们后续服务好，保姆式服务，为您的创业护航到底。并且我们不仅教您技术，还教经营，教管理。蜀味缘小吃技术培训学习的话，所学的项目1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作。不限学习时间，学会为止。
