若从树种来讲，人们在自然界中已经发现了15个野生沉香树种。所以根据树种不同，沉香可以分为15种，比如我国海南出产的白木香种沉香、云南出产的沉香树种沉香等。
可见，沉香不像檀香那样可直接取自一种木材，也不像龙脑香那样可直接取自一种树脂，它是一种混合了树胶、树脂、挥发油、木材等多种成分的固态凝聚物，体积不等，形状各异。
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原木家具，首届中国（莆田）沉香原木投标会在莆田工艺美术城艺术长廊内举行。共有18家企业和个人提交了267份竞标书，其中有效234份，成交的有86份，成交额达1358.4万元。180号的“奇楠”沉香原木以288万元成为此次投标会的标王（如图）。
据了解，作为第八届艺博会的配套活动之一，首届中国（莆田）沉香原木投标会引人关注。该活动面向海峡两岸、新加坡、马来西亚、印尼等地征集了“奇楠”、“沉水沉香”、“非沉水沉香”等类型沉香原木共500多件，其中的300多件作为此次标地物参与投标会。
而根据产地不同，沉香又分为国产沉香和进口沉香。国产沉香产地有海南、香港和东莞及其周边地区等。进口沉香，按照国别有越南、老挝、缅甸等；按照出产国的沉香盛产地，比如印度尼西亚由很多岛屿组成，每个岛屿都出产沉香，那么不同产地的沉香就按岛屿或岛上某个城镇的名称命名，比如产自加里曼丹岛的沉香就叫作加里曼丹沉香。
原木色，常温下的沉香，香气淡雅；熏烧时则浓郁、清凉、醇厚。加之沉香成香时间漫长，稀少难得，故自古为世人推崇。天然香树一般要到十年或数十年以上才有发达的树脂腺，才有可能形成“香结”，而“香结”还要经过漫长的时间才能真正“成熟”。有的香树寿命能长达数百年，倒伏后留存的沉香往往也有数百岁以上的寿命。于是乎，古人称赞沉香是“集千百年天地灵气”。
最近几年，沉香市场都在稳定增长。其中收藏级别沉香原料每公斤涨至100万元以上，品质的棋楠则高达每公斤1000万元，若制成艺术品每克价格都要数十万元，目前市场上极其少见。”据业内专家介绍，近五六年里，在内地市场上流通的沉香涨了五六倍。很多藏家几年前从东南亚香市上买来几段沉香现在加一个零都不止了。
有人认为很多植物都能够结出沉香，譬如大戟科植物、橄榄科植物和樟科植物，其实不然。能形成沉香的植物主要是瑞香科沉香属的几种香树，但这些香树的木材本身并无明显的香气。当这些木材受到伤害或病菌感染时，会分泌一种膏脂状结块。上乘的沉香就是树木在原因不明的情况下，过度地产生了这些膏脂，使得树木本身枯死，当木纤维腐烂后，留下的有香味的香脂。
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