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刘敏老师 同步
在我国,大部分的回民和汉民及其他民族住在一起,对于羊肉的处理方式和口味,都兼顾了各民族的习惯,回民制作羊肉及牛肉的技艺高超,口味十分丰富。就拿他们加工的“兰州牛肉拉面”“羊肉泡馍”“羊肉汤”来说,就深得各地消费者欢迎。烤羊排的水平更是如此,值得我们大家学习。
本单位的烤羊排烤羊肉技术来源于回民所传技艺,同时吸取了新疆和内蒙的烧烤精华,制作出来的产品外酥内嫩,汁多不腻,辣、麻、鲜、香各味随调,自然悠香,回味持久,深得市场食客所喜爱。
项目市场
羊肉,既能御风寒,又可补身强体,对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果,深受人们欢迎。
培训要点:
1.培训加工用具的配置及使用;
2. 培训加工原料的选购;
3. 培训加工原料的处理;
4. 培训加工调料的秘制;
5. 传授烤制方法;
6. 传授上述菜品、饭品的加工;
7. 传授经营方式,给予经营指导。
培训流程:
较好步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训保障:
1、学员一次性交清学费后,中途不收取任何费用;
2、随到随学,预约好时间便可,学习时间不限,学会为止;
3、老师绝不允许保留技术,免费赠送技术全套配方资料;
4、培训结束后提供原材料、设备供应商给学员对比选择;
5、学员结业后随时接受来电、上门咨询相关问题;
红星鹏飞金牌咨询师:刘敏老师
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