随着生活节奏的加快，餐饮市场也随着快速发展起来，快餐、熟食、各类小吃成了众多投资者创业的第一选择。经过市场调查发现，在五花八门的餐饮项目中，不少投资者看中了卤菜熟食项目，而且月利万元以上的比比皆是，收入2-3万的也有。那么卤菜技术培训哪家好啦正宗四川卤菜技术培训，成都专业学习卤菜技术，万千学员蜀味缘卤菜技术培训班。
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四川卤菜技术培训内容:
1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。
2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。
3、专用调味品的功能、功效和使用技术。
4、原料管理及进货渠道。
5、原材料的预处理技术。
6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
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