烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
烟熏箱上层安有主流风机实现了对流循环叶片采用铝的材质，比较轻，不会对电机造成不必 要的损伤。 两边安装有6根加热管带螺旋散热片可以加快散热速度、增加受热面积。 为防止食品在加工过程中进入灰尘，加有过滤网 。机器内部实行倒V型设计，防止油污滴到食品上。
烟熏炉是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有叶轮、烘干管，叶轮的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。烘干管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入烘干管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
服务：
（1）设备安装以及调试现场
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
（2）、操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
（3）设备保修
设备保修期一年，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。
（4）、技术服务
凡在使用中遇到的技术问题、供方免费提供技术服务。
（5）、保质期后的设备维修
凡保质期后设备出现的问题，供方将提供高质量的维修服务和原装配件，费用按统一优惠价格执行。
（6）、服务承诺
供方专服务电话凡是上门服务将在24-36小时内到达现场。
（7）、服务零配件库存保证
供方备有充足的备品备件，按用户需要4小时内特快发出。
