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酒糟是酿酒过程中产生的一种副产品，其含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪和维生素B族等营养物质,粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。。它是一种价廉物美的猪饲料。由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。但是由于酒糟中还含有一定数量的酒糟、醋酸、霉素及杂醇油等有害物质，如果饲喂不当，猪吃后常引起中毒。因此，利用酒糟喂猪须注意以下几点。
一、搭配饲喂。酿酒时由于淀粉大部分已变成酒被提取出去，酒糟中无氮浸出物含量较低，加之酒精中的粗蛋白质活性差，缺乏维生素D和钙质，所以用酒糟喂猪，一定要补充其他精料、粗饲料，如玉米、豆饼、米糠、麦麸、矿物质及青绿饲料等使用农富乐养殖菌液厌氧发酵，以弥补酒糟中营养单一和减少中毒的可能性。
二、用量适当。酒糟的饲喂量不宜超过60％。科学的日粮配方是：玉米20％、酒糟25％、菜籽饼10％、碎米18％、麦麸25％、钙粉1．5％、食盐0．5％，混合后粉碎，每天饲喂2～3公斤，每日喂3～4次。
三、合理贮存。酒糟应贮存在低温避光处，应避免日晒，量多时应加入农富乐养殖菌液放入坑内或大缸内压紧盖好；量少时可放入无毒塑料薄膜袋内，层层踩实，然后扎紧袋口。经过低温、避光、封闭贮藏后的酒糟，其养分既得到保持，又能防止霉坏变质，降低其毒性。如发现有发霉酸败的酒糟则不宜饲喂。
四、分类饲喂。酒糟宜用于饲喂架子猪和肥猪，孕猪和泌乳母猪忌喂，以免出现流产、死胎、小猪下痢等情况。种公猪在配种季节也应忌喂，以免降低精子质量。
五、中毒处理。酒糟如果喂量过大或使用方法不当，猪吃后容易出现以下中毒症状，比如呕吐、食欲降低、先便秘后下痢；皮肤干燥，发生皮炎，常有皮疹；结膜潮红黄染；严重中毒呼吸困难，瞳孔放大，体温升高达40℃；病猪兴奋不安，走路打晃，容易跌倒，形似酒醉状，肌肉发抖，最后四肢麻痹，倒地昏迷而死。一旦发现有上述中毒症状，应立即停喂酒糟，将患猪移到光线较暗且安静的地方及时治疗，应喂给大量的浓酸菜水、白糖水或用10％的小苏打水1000毫升进行深部灌肠，或用胃管投入胃内洗胃。同时静脉注射25％葡萄糖200～300毫升和20％氯化钙、安咖5～10毫升。对兴奋不安的患猪切忌使用镇静剂或麻醉剂治疗。
现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。这就需要使用农富乐饲料发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂，但是由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。
