,中科圣创腐竹机厂家促销,价格便宜,不锈钢制作,结实耐用,机器自动化操作,1人可照看一台机器,节省人工成本,工作轻松,自动清洗锅底,可24小时连续生产,机器一年包换,终身维修。
腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,中科圣创牌腐竹机(豆腐皮机、支竹机),大型全自动腐竹机生产线,是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,通过技术创新研制而成,中科圣创牌腐竹机设备是腐竹产业划时代的变革。
我们厂家生产的腐竹油皮机都是全套的生产线,生产线包括:蒸汽加热锅、大型黄豆磨浆机、模具盒、装料桶、高压泵、抽浆水泵、木条等。购买机器我们厂家 安排专业技术人员上门 安装免费培训技术,全自动腐竹机厂家直销,机器生产出来的腐竹油皮筋道有韧性,口感好。
腐竹机的工艺流程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
经过多次不断的改良与再创新,现在,已经可以生产的机型有:
1. 低压锅炉型腐竹机(使用一般常压锅炉);
2. 无需锅炉型腐竹机(环保节能型)。
多种机型可满足生产企业的各种要求。
使用腐竹机生产腐竹的新工艺后,明显提高产品率(每斤黄豆可得6.5两到8两腐竹)、提高生产效率(人均生产耗豆250~300斤)、可减少能耗30%以上、生产的环境好,工人劳动强度明显降低、产品的卫生安全,质量的稳定性很好,容易控制达到要求。而且,产品的品质极容易达到高品位的高要求,提高产品的附加值,增加了企业的效益。
所以采用机械化生产腐竹是企业发展必需走的道路,是企业上规模、规范化、甚至标准化的基础。
服务:机器保修十年,一年免费包换,免费培训技术,包教包会,客户可以亲自操作,直到学会为止,免费转让技术配方。
郑重承诺:购买我厂豆腐皮机,豆皮机,油皮机,豆腐机,牛排机等设备,免费培训、安装、维修。我们将提供终身维护。如果出现购买机器不能正常使用和不能正常生产的,我们将免费提供上门指导。同等产品、同等质量的设备,保证价格低。
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