火锅在重庆占据着非常重要的地位，重庆人对于火锅的执着和热爱简直令人心惊，可以说是深入到骨髓里面，其他地方吃火锅只是单纯的去吃火锅，重庆人对于吃火锅已经成为一种本能，一年四季，都是重庆人吃火锅的好季节，漫步在重庆的大街小巷，各式各样的火锅店坐落在街道两旁，密度之大、数量之多都是全国罕见的。在重庆，无论是在酷热难耐的仲夏，还是在滴水成冰的寒冬，都挡不住人们对于火锅的热情，重庆的火锅技术在这样的氛围之下也得到疯狂的成长。
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重庆/四川火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；
红星鹏飞小吃培训学校合作优势
1.有品牌
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2.有实力
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3.大规模
红星鹏飞厨师培训学校，立足湖南，面向全国招收学员。建校至今，有招收了13期学生，规模宏大。
4.好创收
二十一世纪该投资什么，当然投资厨师培训行业！世界有七十多亿人口，中国占有十几亿，单单中国市场就是如此庞大，人多的地方就需要美食，吃美食就要好大厨，找好大厨当然要找红星鹏飞学校毕业的厨师！
5.好经营
红星鹏飞厨师培训学校历经风雨飘摇不倒，可见已经有一套成熟的学校运营管理模式，让合作投资者省心，轻松经营。
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训，冷饮奶茶培训，特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，提供精准的配方传授、详细过程教学；创业者无需任何餐饮经验，学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店；学校宗旨：教学质量有保证！技术配方不保留！
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