泉州丰泽区开豆腐坊需要什么设备,自动做豆腐的机器

  • 发布时间:2021-03-15 00:00:00,加入时间:2017年05月19日(距今2991天)
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,中科圣创全自动豆腐机可同时生产各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多豆制品。全自动豆腐机采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,无需手工操作,彻底告别手工作坊,清洁卫生,保持豆浆原有的营养成份和口味,口感更鲜美,保鲜更长,出品率高于市场其他设备达20%以上,全自动豆腐机采用符合卫生要求的优质不锈钢制造,质量卓越,占地面积小,安装简便,工艺先进,一台设备只需1个人操作,省时省工省力。

豆腐机器生产流程:

一、泡豆池清洗消毒,泡豆池每次在浸泡大豆前必须进行彻底的清洗和消毒处理,浸泡完毕后需对泡豆池进行清洗。

二、用水量。水:黄豆量=3:2,即泡豆用水量是黄豆量的1.5倍,浸泡大豆时须将所有大豆浸泡完。浸泡大豆时,用露丝瓢打去浮在水面上的草屑和虫蚀粒等相对较轻的杂质;浸泡完毕后,用溜槽和振动筛除去石头、泥块等相对较重的杂质。

三、磨浆

1、大豆浸泡完毕后,用水冲洗大豆,沥干水分(水洗作用:降低浸泡后大豆的酸度,提高产品卫生安全性,保证产品质量。)

2、采用三级浆渣过滤法磨浆:磨浆时须随料加水,加水时水压要恒定,大豆:水=1:2。

3、成品豆浆液要求无渣、细腻,浆渣用手捏无浆汁、不粘手。豆渣的蛋白质含量小于2.6%。

四、煮浆、煮熟

磨浆后须立即煮浆、煮熟。

煮浆、煮熟目的:通过加热使蛋白质变性,同时破坏原料中酶的活性,提高蛋白质的消化率,消除大豆中的抗营养因子,去除豆醒味,也起到了杀菌的作用。

五、点浆

煮熟的豆浆放入点卤桶内,边搅拌边加入卤水,至豆浆出现凝块状时点卤结束。点浆又称为点脑、点花,是豆腐生产中的关键工序,主要是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中,将豆浆的酸碱度调整到蛋白质的等电点,使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶,即豆浆变为豆腐脑(又称豆花)的过程。生产豆腐干常用盐卤作凝固剂,其中镁盐对大豆蛋白的凝固速度快,出品率较低,但风味好;而钙盐相对较慢,凝固过程相对容易控制,豆腐的出品率较高.

豆腐机设备特点:

一机可顶3-6人速度,两个月可节省出一台购机款

一机多用:可同时生产豆浆、豆花、等多种豆制品,还可以与其他设备配套生产更多的豆制品。

洁净卫生:符合食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑卫生易清洗。

方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松快捷。

全自动豆腐机优势:

1.先进的自动控制,设有双重漏电、过流保护系统,使用安全可靠。

2.机体框架式结构,稳固耐用,优质不锈钢制造,符合卫生标准。

3.占地面积小,1-2人即可操作生产。

4.一机多用,生产豆浆、豆腐花、豆脑、彩色豆腐、果蔬豆腐、豆腐干等。

5.产量从时产斤的设备现货供应,还可额外订做。

简便总结  

介绍:豆腐机是一种自动化生产豆制品,一人即可操作

原理:果蔬豆腐机具有自动磨浆、煮浆、成型等功能,该机可生产

果蔬豆腐、彩色豆腐、豆皮、豆干等豆制品。

适合:个人创业、中小企事业单位食堂、豆制品加工厂

好处:解决人工三大难题 "人工成本高 - 效率低 - 难管理"

购买须知  

1.机械类稍重一些的都需要发物流,根据地区和宝贝不同运费不同,具体看地区待定,所标运费均是大体数值,建议运费到付。

2.我们保证所发出的货物都是完好无损的,请在您收货的时候注意检查货物的详细情况,仔细观察货物表面有没有刮伤等异常情况,在确定没有问题的情况下进行签收,如果发现有任何问题请马上联系我们。另外物流现在也不是尽善尽美,小的磕碰什么的在所难免,不影响使用的话请尽量接受。

3.我相信每一个客户都会成为朋友,感谢光临,祝您幸福!生意兴隆!

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