麻辣烫是食物平民化的归宿（主要客户群体有：差不多18～40岁是麻辣烫的主流消费群体,而且女性吃的比较多。开麻辣烫店确实是个不错的选择。）。麻辣烫就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，较后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开.
就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。
麻辣烫的投资优势：
一、盈利巨大，群体广泛：麻辣烫，享受生活，带来好运，香辣过瘾，有滋有味。
二、取料广泛，就地取材：原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。
三、极具内涵，独具特色：特制配方，给人耳目一新的感觉，自助自选，感受浓浓特色。
四、精确量化，标准流程：全部菜品按标准配置，科学定量不需厨师，再降运作成本。
五、出品迅速，降低损耗：出品快，低损耗，投入产出比提升，店售+外卖广阔盈利空间。
六、轻松选址，灵活经营：4平米即可，平米亦好。可根据自身状况灵活选择。
