盛众机械猪蹄高温杀菌锅,肉制品高温杀菌锅

高温杀菌锅与普通杀菌锅的区别就是温度，以前我还真区分不了啥东西用高温杀菌锅，啥东西用杀菌机，后来经过技术员的演示，我才真正明白，高温杀菌锅与杀菌机的区别

蒸汽灭菌锅在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。