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章鱼小丸子在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。
营养价值
章鱼小丸子的主要材料是章鱼，而章鱼具有有补血益气、治痈疽肿毒的作用。因此章鱼烧含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
章鱼小丸子培训种类：
原味章鱼烧培训、酱汁章鱼烧培训、酱油章鱼烧培训、明石烧培训、乌贼烧培、香辣柴鱼丸、蒜香柴鱼丸、虾球丸、蟹丸、蒜香肉松丸、沙拉酱鱼丸、番茄酱鱼丸、香辣酱鱼丸等等
章鱼小丸子的培训课程：
1、讲述章鱼小丸子背景及发展史;
2、章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护;
3、讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工;
4、风味粉和烧酱的配制;
5、章鱼小丸子制作流程与技巧;
6、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作;
7、墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法;
8、章鱼小丸子经营方法与技巧
9、原料与设备采购途径。 服务与支持
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┃咨询电-话：刘敏老师-┃咨询Q- Q :
┃学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁，红星大市场附近（红星鹏飞厨师培训学校）
湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校
乘车路线:
长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校
长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦
章鱼小丸子其制作时所释放的特殊的香味吸引大量的食客，特别是青年男女感觉此小吃更为时尚，加上台湾风格的配料、精巧的贩卖包装，使得卖相十分诱人。其口感外酥里软，加上章鱼的鲜美和椰菜的清香，再刷上特制的酱料(焼汁)，挤上沙拉、青介辣的小丸子上撒上一层进口的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的街头休闲美食的主要消费人群。
怎么学做小吃，在哪里能学做小吃，小吃培训哪家好？学小吃技术首选长沙红星鹏飞厨师学校。
1：我们的每个小吃技术，都力争做到大众化，市场顶尖水平，满足大多数顾客的口味，并不能做到和外面具体哪一家的完全一模一样，但我们负责教好红星鹏飞厨师学校每一个学员。
2：我们只负责教好每一种小吃技术，但，并不能保证每一位学员学习好了之后，就一定能赚到多少钱，因为做生意，牵涉到方方面面，需要灵活经营才能做到较好。
3：红星鹏飞厨师学校做小吃技术培训多年，已培训了几千名学员，大部分学员都经营的比较成功并发了财，也有一部分正常经营能赚钱的，但还是有一部分学员生意做的不好，
亏本倒闭的，所以，每一位想投资餐饮特色小吃的创业人群，请先考虑清楚再做决定。
4：学会之后，原料与相关的设备都会告诉每一位学习人员需要到哪些地方才能购买，让他们不用为调料与设备发愁。
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