产品名称： 肉桂酸
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸;β-苯基丙烯酸;反式肉桂酸;皮酸;亚苄基乙酸;苯基丙烯酸;苯丙烯酸;桂酸，肉桂酸
英文名称: trans-Cinnamic acid
CAS号:
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.1
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3
7、 重原子数量：11
肉桂酸熔点 133 °C(lit.)
肉桂酸沸点 300 °C(lit.)
肉桂酸密度 1.248
肉桂酸闪点 >230 °F
肉桂酸储存条件 Store at RT.
溶解度 0.4g/l
酸度系数(pKa) 4.44(at 25℃)
形态 Crystalline Powder
颜色 White to almost white
PH值 g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 0.4 g/L (20 ºC)
领域： 定香剂
下延产品： 水果香精
