加热源可用锅炉蒸汽或者电加热，设备操作方便，设备有循环装置，结构简单，运行可靠，设备规格（外形尺寸）因为是定做，得按照您的产量来定，速度可自己调，设备温度是65-98°，也可自己调，带有双层保温材质，材质都是sus304制作，设备方管上都卡有钢印。材料厚度是1.5-2mm的。一般产品工艺后道工序是冷却，冷却用冷水或者井水，作用是另漂烫过的果蔬更加脆，特别适合易损伤和长条状产品。在使用过程中完全采用机械化操作，无需人工。机器内部采用不锈钢网链传动，蒸煮时间可调节,调节范围在5-25分钟，加热方式采用蒸汽或燃气加热，加热速度快，水温可根据要求调节在60-95度之间，整机全部采用不锈钢制作外形美观，水温控制部分选用触摸屏PLC等自动控制。设备抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。设备上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，节能。设备上端设有蒸汽出口多余废气从此处排出。上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。
