山楂树为落叶乔木，近于卵形，有羽状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，可以吃，也可入药。造型山楂树，大金星山楂树，大五棱山楂树其本适应性强，即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好。 山楂树为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。造型山楂树，大金星山楂树，大五棱山楂树定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但结果面积小，产量低。 造型山楂树，大金星山楂树，大五棱山楂树的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，这对下部的萌发和生长，有明显的抑制作用山楂除顶芽肥大外，以下的个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。山楂树适应性强 造型山楂树，大金星山楂树，大五棱山楂树 既使在山岭薄地，也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。 山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。山楂萌芽力中等，成枝力强