颜色釉是笼罩在瓷器外貌的玻璃质薄层，泛起种种差异颜色，如青釉、蓝釉、黑釉、红釉、白釉等都属于颜色釉。颜色釉也有“一色釉”或“一道釉”等称谓。由于釉里含有差异的化学因素，烧成后就会泛起差异的漂亮色泽，含有一定铜的烧成后呈红色或绿色，含有一定铁的烧成后呈青色。在陶瓷生长史中，很长时期都以生产青釉、白釉、黑釉为主，到13世纪元代缔造了青花和釉里红后，制瓷的花色品种先蓬勃繁盛，蓝釉、红釉瓷器先应运而生。明代颜色釉正是在此基础上生长起来的，有了显着的前进，产物的质量逐渐提高，品种日益增多，泛起了享有一定声誉的颜色釉瓷器。
进入清代以后，景德镇颜色釉瓷器在明代基础上获得了极大的生长，品种富厚，色彩艳丽，其中红釉有钧红、郎窑红、祭红、豇豆红、窑变红、胭脂红、珊瑚红、金红等多种。清代高温顺低温颜色釉瓷器有60余种。在官窑的影响下，清代民窑中的颜色釉瓷器也显着增多，但品种相对较少，常见的主要以青釉、红釉、蓝釉为主。雍正十三年《陶成纪事》纪录，景德镇窑场共有57种花式釉，其中40多种为单色釉。
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宣德青花瓷向来是珍藏界的宠儿，近年来的市场行情更是屡创新高，天价频现。好比，一件宣德青花“水波双龙”图高足碗，1992年在香港苏富比以308万港币的价格成交，到了2007年同样在香港苏富比则是以3504.7万港币的价格成交，在15年间上涨了11倍。又好比，2010年共有7件宣德青花瓷的成交价格凌驾700万元人民币，器型有葫芦扁瓶、葵口盘、大碗、十棱洗、钵、大罐等，其中香港苏富比秋拍的一件宣德青花轮花绶带葫芦扁瓶以2642万港币成交，北京保利秋拍的一件宣德青花云龙纹十棱洗以2688万元人民币成交。在2011年5月江苏万达春拍的一件宣德青花海水白龙纹扁瓶，以8000万元起拍，经由几十轮的竞拍，终以2.24亿元人民币成交，创下了宣德青花瓷成交价格的高纪录。
明官釉葵口盘出手，雍正是清代颜色釉瓷器为成熟与周全生长的时期。举凡历朝历代的色釉，每种釉色又有差异的色差，并各成系统，如红釉中之霁红、钧红、珊瑚红、盖血红；青釉中之龙泉、豆青、影青、天青、粉青；蓝釉中之孔雀蓝、霁蓝、天蓝；黄釉中之柠檬黄、米黄等。这些色釉皆品传世，如红得艳丽、白得皎洁的盖血红；釉色幽淡、贞洁无瑕的天青等。雍正的仿生釉开乾隆仿生瓷之先河，仿木釉、仿石釉技高一筹，酷肖真品，真假难分，已达为所欲为的境界。窑变釉则人为配制釉色，五光十色，壮丽异常。更有仿前朝钧、汝、官、哥、定釉，釉质光润，清亮如镜，仿古而超古，到达了历史好水平。
近几年明官釉葵口盘同类藏品拍卖记录：
藏品名称：明早期龙泉窑划花菱花口折沿盘
估价180.00到280.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2014年4月27日
藏品名称：明永乐甜白釉暗刻石榴花果纹玉壶春瓶
估价600.00到800.00万---成交价:HKD1928.00万---成交日期:2016年4月6日
藏品名称：HONGWUPERIOD
估价300.00到300.00万---成交价:HKD422.00万---成交日期:2011年11月30日
藏品名称：明宣德白釉暗花莲子碗
估价150.00到250.00万---成交价:HKD312.70万---成交日期:2017年4月4日
藏品名称：明永乐处州龙泉官窑青釉梅瓶
估价150.00到200.00万---成交价:RMB207.00万---成交日期:2018年6月20日
藏品名称：明宣德白釉暗花莲子碗
估价150.00到250.00万---成交价:HKD312.70万---成交日期:2017年4月4日
藏品名称：明永乐黄釉盘
估价20.00到28.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2017年12月17日
藏品名称：明初龙泉窑鹰形香熏
估价100.00到150.00万---成交价:RMB203.40万---成交日期:2016年1月9日
藏品名称：明宣德蓝釉白花碗
估价100.00到100.00万---成交价:HKD552.00万---成交日期:2016年10月25日
藏品名称：明初龙泉青釉刻牡丹纹大花盆
估价150.00到250.00万---成交价:HKD225.00万---成交日期:2017年11月27日
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对于中国藏家近年来的转变，中国嘉德四序拍卖字画部总经理贾云涛体现：“现在的藏家珍藏越来越细化了，各人的精品意识越来越强烈。上拍的某位艺术家的作品是不是精品，许多藏家胸有定见，他们一定是大量阅读过艺术家的相关资料。以是现在的藏家更像是专家，有自己的判断力。我以为真正的珍藏家照旧有要领、有偏向的，要有自己的珍藏系统，而不是看价格来珍藏，价格仅仅是价值的一种体现方式。好比有人专门珍藏成扇，单件成扇高也不外上百万元，可是成扇自己却承载了许多文化内在。”
明官釉葵口盘好坏分辨，陶瓷界素有“青花贵宣德，彩瓷贵成化之说”。提及明代青花瓷，不能不提“宣青”。宣德青花那种雍容大气的风范，与永乐青花的清白秀雅截然差异。宣德青花釉层内有较多气泡，棕眼;胎质较永乐时要厚，且器物有分段接的痕迹，用手一摸就有感受;宣德官窑青花器的底款多用楷书，而且宣德的“德”字，中央的“心”字上少一横;此外纹饰线条笔划，自然浑化，很像中国画在宣纸上所形成的晕散味道，艺术效果优美。
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