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2．发热量（Q）
油的重度愈小，则发热量愈高。由于油中的碳、氢含量比煤高，因此其发热量约为39800∽44000千焦/公斤。
3．比热（C）
将1公斤物质加热，温度每升高1℃所需的热量称之为该物质的比热。单位是KJ/Kg℃。
4．凝固点
油的凝固点表示油在低温下的流动特。
5．粘度
油的流动速度，不仅决定于使油流动的外力，而且也取决于油层间在受外力作相对运动的内部阻力，这个内部阻力就称为粘度。
油的粘度随温度升高而降低，随温度下降而增大。
