乳山生蚝能生吃吗 一次吃20个生蚝会怎样清洗机和分选机精准化精细化分选，威海乳山原产地海域养殖，威海金给利公司是威海当地养殖加销售乳山牡蛎的标杆企业。
乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为地理标志商标。
台南七股地區養殖的牡蠣品質聞名全台，風平浪靜的潟湖孕育出口感鮮甜的蚵仔，雖然「七股蚵仔煎」一份才賣50元，但客人一點單，每份蚵仔煎就大手筆地放入6顆蚵仔，老闆娘說，隨著季節不同，大小會有變化，但供貨的養殖戶品質很好，運氣好時還會有接近生蠔等級的蚵仔。
不只蚵仔，連蝦仁、花枝都是找相熟的漁民購入，再自己處理，不假手他人，老闆娘說：「這樣才吃得安心！」好吃的祕訣不只這樣，連粉漿及醬料都很講究，會依天氣調整濃稠度，維持一致口感，冬天吃了有飽足感，夏天吃了不膩口，尤其醬料並沒有台南偏甜的口味，是非常清爽的口感。
店內除了蚵仔、蝦仁、花枝煎外，還有招牌的炒飯料理，值得一提的是，老闆娘是用豬油取代一般沙拉油，熟客陳先生說，吃起來就是有種懷念的古早味，加上用料實在，賣這麼便宜的價格，他都替店家擔心會不會划不來！