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肠粉是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
食为先小吃石磨肠粉培训内容
1.材料选购，包括食材，机械工具，日常使用的机械保养及一些注意事项。
2.肠粉的制作全过程。选米，泡米，磨米，调浆，肠粉制作，装盘上碟。
3.酱油的调配，酱油是整份肠粉的灵魂，起到画龙点睛的作用。我这里做的两种酱油供顾客选 择，两种都可以教会每位学员。
4.底油的调配。
5.辣酱的调配。
6.食材的保存以及日常管理。
，深圳宝安学肠粉制作就去食为先小吃培训。食为先小吃教授正宗技术，教学老师经验丰富，有专业的技术研发团队，教学质量好，环境优雅设备完善，在食为先总部商学院还开设精品策略班助您开店、创业。学肠粉技术就来食为先吧。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。
