茶树品种：从分类上认定，它们分属于四个系
五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
茶叶采摘后，需要及时杀青，也就是在电视中常见的翻炒，让翠绿色的茶芽迅速升温到八十度，达到氧化酶活性钝化的阶段，防止茶叶采摘后过早发生褐变而影响到茶叶色泽。以往都是人工进行，很麻烦，山东立威机械生产的茶叶微波杀青机设备省时省力，节省人工，有需要的茶叶微波杀青机的朋友可以咨询下。
茶叶微波杀青机使用步骤 下面分享下茶叶微波杀青机设备使用前的注意事项：
检查茶叶杀青机旋转装置及传动装置是否正常，并清理烘箱内残叶。
烘干前先生火，使烘箱充分预热后，再将摊有均匀茶叶的竹筛放进烘箱内的旋转架上，并关上进茶门，然后再开机。
每次上烘5-25min后，应打开进茶门观察茶叶干燥度。
烘干结束后，熄灭火，打开进茶门，将竹筛从旋转架上取下放在茶架上，扫清烘箱积叶。
茶叶微波杀青机是一种快速新型的茶叶杀青机，设备采用微波加热原理，通过快速加热，钝化茶叶中的活性酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，这样在后续的加工工艺中就可以很好的保持茶叶原有的色泽，提高产品的品质、价格，进而获得良好的经济效益。
茶叶微波杀青机优势：
1、加热速度快：微波可直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。
2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
3、茶叶加热均匀：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能限度地保留茶叶中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
5、茶叶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
