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肠粉这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻，惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。1，石磨肠粉米浆的制作（包括根据当地口味如何选米，水和米的比例，根据当地口味如何磨浆、调浆）。
2，肠粉汤汁的制作
3，各种食材的处理：包括猪肝、瘦肉、鲜虾、玉米、香菇的处理。
4，蒜香油的制作、石磨肠粉的蒸制方法，米粉的蒸制方法。
5，实体店学习和石磨肠粉有关的课程：现磨豆浆、四川泡菜、香辣剁椒。
6，公司实体店跟店学习石磨肠粉如何经营
7，工厂师傅现场讲解电动石磨机的生产原理，电动石磨机和石磨肠粉机的使用、安装、保养。
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