哪里能学到花甲米线技术配方？近几年来，快餐行业快速发展，有不少的快餐新品牌出现在大家的面前，致使很多人都忽略了米线的存在。但是，蜀味缘花甲米线的出现彻底的扭转了局面，很多人在吃了它店里的米线之后重新又喜欢上了吃米线。蜀味缘花甲米线为顾客烹饪出了多种口味极好的米线。
花甲米线技术培训用料：
花甲1-2斤、豆芽少量、金针菇少量、蒜2头、小米椒8-10根、葱油酥50g、花椒20g、小葱5-6根、小青菜可以根据喜好加适量
花甲米线技术培训做法：
1.花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
2.米线提前泡发，并煮至断生即可。处理配菜，金针菇撕的细点。
3.准备配料，蒜切末，米椒切小段，多放耗油。
4.处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至入味。
5.最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒、米线一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味即可食用。
花甲米线技术培训内容：
1.调料及香料识别。
2.菜品及调料的采购技巧。
3.高汤材料的熬制及保管。
4.红油配方及炼制工艺。
5.臊子的炒制流程。
6.碗底的配方及调料制方法。
哪里能学到花甲米线技术配方？蜀味缘花甲米线走出了一条与传统米线截然不同的发展道路，而它的表现也充分证明了花甲米线深得民众的喜爱。随着蜀味缘花甲米线技术培训的知名度的提高，一定还会有更多美食爱好者来到这里，这将为花甲米线在市场竞争中突围有利条件。蜀味缘花甲米线技术培训总部的厨师全程核心技术一对一教学，学员亲自实践操作，熟练掌握底料技术和操作步骤.保证开店赚钱不用愁。
