纸包烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。纸包烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。纸包烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
重庆纸包鱼技术培训，蜀味缘重庆纸包鱼技术在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
重庆纸包鱼技术培训，制作讲究，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川菜味火锅用料特点，是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的纸包鱼，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不腻，令人百食不厌。重庆即有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感，而配上以土豆，莴笋，青菜等调味配菜搭配在一起，可谓人间美味，是现在小吃市面上非常流行的特色美食。
重庆纸包鱼技术培训，蜀味缘学习正宗烤鱼技术配方，蜀味缘餐饮技术培训追求产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。纸包鱼培训中心发现，在餐馆的实际运作过程中，经营者都必须认真对待顾客的蜀味缘，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。蜀味缘纸包鱼培训学校建议各位创业者，要懂得“食无定味，适口者珍”这个普通的道理。
